Producttest
Philips Stoom Airfryer 5000 Dubbele Mand: Krachtige stoom!
van Simon Balissat
Philips Airfryer XXL Review: Wat lang duurt wordt eindelijk OK
30-6-2022
Vertaling: machinaal vertaald
Philips is al jaren een van de belangrijkste fabrikanten van luchtfriteuses. Het nieuwste model heet XXL en wil meer voedsel tegelijk kunnen bereiden en dat automatisch doen. Het werkt goed en toch is de winst ten opzichte van een convectieoven maar klein.
Ik moet hier vanaf het begin één ding duidelijk maken: Er zijn producten die een grote leugen zijn. Air fryers zijn er een van. Bakken met lucht in plaats van vet is net zo zinloos als een auto vullen met water in plaats van benzine of proberen water in wijn te veranderen. Daarom spreek ik in deze test nooit van frituren, want dat is eenvoudigweg niet waar. Dat merkte ik al bij de laatste test.
Airfriteuses zijn kleine convectieovens die zeer snel op temperatuur komen en zo voedsel verhitten. Dat lukt ze met vrij weinig vet, want overtollig vet druipt er gewoon af in plaats van op een bakje te blijven liggen. Nu zijn er daadwerkelijk dingen die smaken alsof ze gefrituurd zijn uit de luchtfriteuse. Ovenfriet bijvoorbeeld, of vissticks. Dat komt omdat ze eigenlijk al eerder in de fabriek zijn gefrituurd, niet op de Airfryer.
Om dit apparaat te testen.
CH
DE
Automatisch, praktisch, goed
En inderdaad, de automaat werkt. Ik heb het getest met 200 en 400 gram friet. Als je op de knop hebt gedrukt, meet de oven ongeveer een minuut tot hij je de resterende tijd aangeeft. Het past zich dan af en toe aan tijdens het bakken. 200 gram duurde 13 minuten, 400 gram iets meer dan 15 minuten. Na ongeveer halverwege moet je het mandje kort schudden. Beide porties waren perfect krokant, ik merkte geen verschil.
Zoals gebruikelijk bij ovenfriet, smaakten de individuele frietjes meer naar grissini, maar de meeste hadden nog steeds een zachte kern van binnen. Philips treft hier geen blaam. In feite worden frietjes in de Airfryer niet alleen sneller, maar ook beter dan in de oven. Maar niemand koopt een Airfryer voor chips alleen.
Poulet uit de mand
De tweede opperste discipline van de Airfryer, als we de talloze YouTube-koks mogen geloven, is kip, of beter gezegd kippendijen en kippenvleugels. Dat speelt in mijn culinaire kaarten, want ik eet geen kipfilet.
En anders zo
Ik moet ook vermelden dat Philips zijn Airfryers voorziet van een zeer goed gevulde recepten-app die voor inspiratie kan zorgen. De marketingafdeling moet zich hebben laten inspireren door Michael Ende. "NutriU" klinkt als het kleine broertje van Atreyu uit The Neverending Story.
Conclusie
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chToen ik ruim 15 jaar geleden het familienest invloog, moest ik plotseling voor mezelf koken. Maar het duurde niet lang of deze noodzaak werd een deugd. Vandaag de dag is het rammelen met die potten en pannen een fundamenteel onderdeel van mijn leven. Ik ben een echte foodie en verslind alles, van junkfood tot met sterren bekroonde gerechten. Letterlijk. Ik eet veel te snel.
