Producttest
Draadloze kaas? Teamtest van het Sierre gourmethulpstuk van Kisag
van Michael Restin
Rechaud kaarsen vergelijken: welke warmt het beste op?
17-11-2025
Vertaling: machinaal vertaald
Foto's: Michael Restin
Speciale rechaud kaarsen zijn duur. Hoe groot zijn de verschillen met het gewone waxinelichtje uit een pak van 100? Een test met een thermometer, water en vloeibare kaas.
Gegeven, het idee om de warmteafgifte van rechaud kaarsen en «normale» waxinelichtjes te vergelijken is in eerste instantie een beetje vreemd. Zulke ideeën krijg je als je (te) veel gesmolten kaas eet. Bij mij gebeurde dat tijdens ons redactionele gourmetpraatje.
Naast een gas chaud met het raclettehulpstuk van Kisag, flikkerden er ook een paar waxinelichtjes op pannetjes met raclettekaas die op het punt stond te smelten. Je kent ze wel, die kleine apparaatjes voor één of twee personen. Na onze maaltijd gaven mijn collega's ze een gemiddelde beoordeling van slechts twee sterren - wat mij verontwaardigde.
Slecht apparaat of kaars te zwak?
Er zijn ook klanten die niet blij zijn met flikkerend licht en de geur van kaas. Omdat de kaas niet smelt of de pan roet in het eten gooit, geven ze het product één of twee sterren. Als iemand die getrouwd is met een kelderplank vol Trisa kaarsenraclettes (maak je geen zorgen, we hebben ook een traditionele voor een half wiel kaas), denk ik: wacht eens even, komt dat niet door de gebruikte waxinelichtjes?
Ik vraag me af hoe groot de verschillen kunnen zijn. Alles wat ik wil weten over waxinelichtjes, hun energie-inhoud en de resulterende output is te vinden in het script «Kun je een pot koffie zetten met een waxinelichtje?» van de docent Alfons Reichert.
In het kort: De energie van een standaard theelichtje met een brandtijd van vier tot vijf uur zou hiervoor voldoende zijn, maar niet de kracht ervan. Zoals Reichert uit talloze experimenten weet, kan dit sterk schommelen - wat vooral komt door de lont. Waarden tussen de tien en 30 watt zijn daarom mogelijk. Natuurlijk heeft het vermogen van het theelichtje niet alleen invloed op de te koken koffie, maar ook op de te smelten kaas.
In het konijnenhol van theelichtexperimenten
Ik ben benieuwd hoe speciale rechaud theelichtjes zich verhouden tot de bestseller uit het 100-pack. En of eco theelichtjes gemaakt van duurzaam geproduceerde koolzaadolie een alternatief kunnen zijn, want normale theelichtjes branden op petroleum gebaseerde paraffine. Ik gebruik vier producten om het schoolexperiment uit het script na te bootsen: Hierbij wordt onder andere een bepaalde hoeveelheid water verwarmd en het temperatuurverloop gedocumenteerd.
Het feit dat de waxinelichtjes verschillende hoogtes hebben en dat ik de afstand tot de pan niet kan aanpassen, is iets wat ik door de vingers kan zien in mijn experimentele opstelling. Ik wil immers gewoon weten welke kaars het beste verwarmt zonder de pan te beschadigen of te verschroeien. Dus ik meet het temperatuurverloop van 100 ml water en kijk welke sporen de vlammen achterlaten.
De specialisten komen uiteindelijk als beste uit de bus. Toch hangt het van de situatie af welke kaarsen mijn voorkeur hebben.
Vier inzichten:
- Als je minder dan vier centimeter lucht onder de pan hebt, gebruik dan de gourmetkaarsen van Thermo Fire. Met 1,1 cm zijn ze erg plat, branden ze niet erg hoog en geven ze toch veel warmte af. Roet is bij hen geen probleem. De warmte wordt ook iets beter verdeeld door de afstand - de kaas borrelt gelijkmatiger. Zoals beloofd gaan de kaarsen ruim twee uur mee. Daarna zou ik ze vervangen, hoewel ze lang blijven branden met een lage vlam.
- Kuhn Rikon kaarsen zijn de moeite waard om te gebruiken vanaf een afstand van ongeveer 4,5 centimeter van de pan. Ze zijn het krachtigst en branden gelijkmatig tot het einde, dat na ruim tweeënhalf uur wordt bereikt. Ze zijn echter aanzienlijk duurder en veroorzaken vervelende roetvlekken in het verkeerde apparaat, omdat de vlam erg hoog brandt. Waarschijnlijk zijn ze gewoon geoptimaliseerd voor Kuhn Rikon producten (ook qua prijs 😉
- Als je een 100-pak Balthazar Normalo theelichtjes hebt, heb je misschien niets anders nodig. Ze zijn vele malen goedkoper, maar presteren net zo goed als de speciale kaarsen van Thermo Fire. Dat komt ook doordat ze met 1,5 cm beduidend hoger zijn en dus dichter bij de pan staan. Desondanks lieten ze geen roetvlekken achter. Ze branden echter wat aarzelend met een minivlam, wat vervelend kan zijn bij gebruik buitenshuis en in winderige omstandigheden. Binnen: geen probleem. Ze doen het werk bijna net zo snel en goed als de dure rechaud kaarsen.
- De eco waxinelichtjes zijn helaas geen alternatief voor dit doel. Ze presteren gewoon niet zo goed als die op basis van paraffine en maken het eten tot een spelletje geduld. Het helpt niet dat ze twee centimeter hoog zijn en dus dicht bij de pan staan: Met twee kaarsen doe ik er een kloppende 17 minuten over om een plak kaas gesmolten te verklaren, ook al is het nog niet helemaal. Als je gewoon op zoek bent naar een mooi en ecologisch decoratief theelichtje, ben je hier aan het juiste adres.
Beter de juiste kaarsen dan veel kaarsen
Als de temperatuur niet goed is, handelen sommige mensen volgens het motto «veel helpt veel». Natuurlijk brengen meer stekkers ook meer kracht met zich mee.
Opgelet: Was brandgevaar! Theelichtjes moeten op enige afstand van elkaar staan, anders kunnen de vlammen zich verspreiden en kan de was zijn kookpunt bereiken. Brandende, vloeibare was is lastig. En net als bij een vetbrand is water niet de oplossing, maar leidt het tot een steekvlam.
In de handleiding van de Kisag Candlelight Pro staat bijvoorbeeld het advies om binnenshuis maar drie kaarsen te gebruiken in plaats van vier vanwege dit risico. Het is daarom beter om je aan het beoogde aantal kaarsen te houden. Het werkt wel, zolang het maar de juiste zijn.
Michael Restin
Senior Editor
Michael.Restin@digitecgalaxus.chEenvoudige schrijver, vader van twee kinderen. Is graag in beweging, beweegt zich door het dagelijkse gezinsleven, jongleert met verschillende ballen en laat af en toe iets vallen. Een bal. Of een opmerking. Of allebei.
Gids
Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.
Alles tonen
