Gids
Ik heb deze keukengadgets nooit nodig
van Simon Balissat
Vervangt je Airfryer echt de friteuse?
8-2-2024
Vertaling: machinaal vertaald
Co-auteur: Simon Balissat
Richting: Valentina Sproge-Werndli
Knip: Valentina Sproge-Werndli
Camera: Armin Tobler, Davide Arizzoli
Samenwerking: Eva Lipecki, Mia Kuchen
Kun je ook frituren in een airfryer of oven? Als je jezelf dezelfde vraag hebt gesteld, dan ben je hier aan het juiste adres. Want wij hebben de vraag der vragen voor je getest in de video.
Geen probleem! Frituurnieuwkomer Simon en ik hebben de minder tijdrovende en tegelijkertijd veelgeprezen caloriearmere alternatieven AirFryer en oven voor je getest en vergeleken met het gefrituurde origineel. Je vindt ons oordeel in de video. Het korte antwoord: vergeet de Airfryer en oven.
Frituren is niet zo moeilijk als je je aan de volgende punten houdt
De juiste olie
Het beste is om een olie te gebruiken die tot een hoge temperatuur verhit kan worden - een zogenaamde high-oleic olie. Deze heeft een hoog aandeel oliezuur (vandaar "high oleic") en een laag aandeel linoleenzuur ("low linolenic"). Dit betekent dat het bestand is tegen de hoge temperaturen die optreden tijdens het frituren. Gebruik bijvoorbeeld zonnebloem-, arachide- of koolzaadolie.
Geen friteuse? Geen probleem. Frituur in een pan.
Als je thuis geen frituurpan hebt, kun je je kwarkini gemakkelijk frituren in een hoge pan. Het enige wat je nodig hebt is een keukenthermometer en een geschikte bak op je kookplaat. Hoe breder de pan of pot, hoe meer pasteitjes je tegelijk kunt frituren.
Frituren als een pro: schat, haal de friteuse tevoorschijn!
Het is makkelijker met de friteuse dan in een pan. Dankzij de automatische temperatuurregeling hoef je de olietemperatuur niet constant in de gaten te houden met een thermometer en is frituren een ontspannen proces. Daarom: als je vaker wilt frituren, nog wat ruimte in de kast hebt en niet met de temperatuur wilt spelen, is het 300% de moeite waard om een air fryer te kopen.
Opdat alles goed gaat: een paar eenvoudige veiligheidstips:
Judith Erdin
Bloggerin und Backbuch-Autorin von Streusel.ch
simon.balissat@digitecgalaxus.chOverdag auteur van bakboeken, foodblogger en content creator. s Nachts een vreemde kattenliefhebber, pindakaasjunkie en kamerplantster.
Gids
Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.
Alles tonen
