Zelfgemaakte zuurkool, kimchi, komkommers, wortels of knoflook met de Kilner fermentatiepot kun je gemakkelijk groenten inmaken en bewaren. Het beste is echter de smaak - uitzonderlijke, aromatische groenten vol vitaminen. De voedingsstoffen worden volledig bewaard of omgezet door het fermentatieproces. Met de Kilner fermentatieset kunnen gassen en dus druk uit de pot ontsnappen zonder dat er zuurstof bij komt. Dit betekent dat de pot steriel blijft, er geen ziektekiemen in de pot komen en de groenten vers blijven. Inmaken is heel eenvoudig, je hoeft alleen water en zout toe te voegen. En groenten natuurlijk. De groenten worden in dunne plakjes gesneden, gemengd met zout en dan wordt het vocht eruit geperst. Het wordt dan strak in lagen in de Kilner-pot gedaan, er wordt water ingegoten en de bijbehorende keramische platen worden erop gelegd. Deze zijn belangrijk om de groenten te verzwaren. De pot wordt goed afgesloten met het deksel en het speciale Kilner-ventiel wordt aangebracht. De pot moet nu een paar weken staan.