August Escoffier, de beroemde Franse chef-kok en kookboekenschrijver, beschreef de functie van sorbets als "verfrissing voor de maag en voorbereiding op het vlees". Hoewel je in deze grote braadpan natuurlijk een portie sorbet voor een hele feestmaaltijd kunt bereiden, is hij ook zeer geschikt voor het bereiden van braadstukken. Met een diameter van 28 cm is deze 6,7-liter braadpan ideaal voor grote stukken vlees en gevogelte. De microgrillstructuur van het matzwarte emaille zorgt voor heerlijke braadaroma's, en de deksel met zijn Aroma-Rain-design verzamelt al het verdampende vocht en verdeelt het gelijkmatig over het voedsel. Hierdoor worden vlees en groenten mals, blijven smaken en voedingsstoffen behouden en ontstaat er een rijke saus. Aan de buitenkant zorgt de elegante roze kleur van het emaille "Sorbet Rose" voor een vleugje lichtheid en maakt de braadpan tot een echte blikvanger op uw tafel.